生产（毕业）实习是高等学校人才培养的重要内容，是专业实践教学的重要环节，实习考核对过程管理、效果评价起着重要的作用。为进一步加强实习过程管理、总结实习效果，我院食品科学与工程教研室近日顺利完成了2021届食科毕业生毕业实习教学环节的考核工作。

食品科学与工程专业2021年毕业生人数为232人，其中普通本科班162人，专升本班70人。根据人才培养方案及学校相关要求，232名学生于2020-2021学年上学期及寒假在学院的统一安排下分别参加了为期12周（专升本）和8周（普通本科班）的毕业实习。实习过程中安排实习点共计14个，其中包括郑州双汇、郑州思念、北京旺旺、杭州康师傅等知名企业。学院配有毕业实习指导教师18名，实习单位安排指导教师16名。所有学生在3月中下旬全部完成实习任务。

此次考核根据实际实习情况分两类：一是全程都按照学校要求在实习岗位完成实习的学生，学生提交“实习周志”、不少于3000字的“生产实习总结”、《生产实习综合考核表》，结合学生实习周志书写情况、实习综合表现、实习单位评定意见、实习交流或汇报等情况，考核组进行考核和综合评定；二是中途更换实习单位、疫情原因要求自主回家实习、按照学院要求在家写专业相关综述论文的学生，教研室统一组织答辩，再结合实习情况打分。

考核老师通过认真审阅同学们上交的实习材料、参考校友邦系统的打卡记录、各个实习点对学生的评价结果，进行了综合考核打分。此次考核，完善了实践教学环节、加强了实习效果，对实习中出现的问题进行了总结，以避免下次同样的问题再次出现，达到了毕业实习考核的目的。