为继承和发扬中华民族优秀传统文化，创新促进产业的发展，进一步培养大学生的创新意识、创新思维和实践才能，搭建大学生实践与创新平台，2020年12月19日河南省大学生“冬至”饺子创意大赛在郑州轻工业大学隆重举行，李琰副教授作为评委参加了本次大赛，我院师生斩获一等奖1项，三等奖2项的优异成绩。
本届大赛由河南省食品科学技术学会主办，郑州轻工业大学承办，河南省食品生产与安全协同创新中心、河南省冷链食品质量安全控制重点实验室和河南省食品工业科学研究所有限公司协办，组织河南省各高校开展了“河南省第三届大学生‘冬至’饺子创意大赛”。我院共有6个作品从全省 295 个作品中脱颖而出进入决赛，并最终有三个作品获得奖项。
此次大赛取得的成绩是老师们悉心指导与同学们辛苦制作的见证，也展示了我院师生的风采。此次比赛，不仅锻炼了同学们的动手实践能力，提升了学生的创新创业综合能力，也促进了各个院校学生、教师之间相互学习和交流，增进了友谊。
