2020年5月7日-5月12日，我院开展了2020届本科生毕业实习线上汇报考核环节，该环节是按照相关专业（食品科学与工程、食品质量与安全和酿酒工程）预先制定的毕业实习考核方案开展，根据专业不同毕业实习汇报成绩占综合实习成绩的30%-40%不等。
受疫情影响，我院于2月初及时调整实习方案，对未达到人才培养方案要求实习时长的学生，学院向相关虚拟仿真平台申请，不同专业根据学生实际实习情况进行统计和分门别类，选定虚拟仿真实习项目库供学生选修，学生根据实际实习时长，有针对性的选取若干个虚拟仿真实习项目进行学习，采取“企业实习+虚拟仿真实习”相结合的方式开展实习环节，学习过程中实习指导教师对学生进行线上辅导和解答。各组考核组最终采取“双结合：企业实习内容+虚拟实习内容”方式对学生进行系统提问和考核，各小组现场对考核整体情况进行总结，并对该组学生实习提出要求及后续强化方向。
通过本次毕业实习线上汇报考核，对学生毕业实习质量进行了综合性考核，确保实习质量不下降、考核标准不降低，同时在考核汇报过程中引导学生充分认知“突发灾难是个人成长的诱导剂，疫情应对是爱国的催化剂，国家优越制度是幸福生活的稳定剂”，对学生开展积极向上的思政教育，达到预期的“实习考核+思政教育”目的，收到了良好的效果。
